Как приготовить печенье на майонезе — простые и вкусные рецепты с фото
Не все хозяйки знают, что выпечка получается очень вкусной, нежной, если готовить ее на майонезе. Процесс готовки не занимает много времени или особых усилий. По этой причине майонезное печенье может стать отличным вариантом для угощения своих домочадцев и гостей. Десерт не относится к диетическим блюдам, поэтому во время диеты его готовить не стоит.
Как приготовить печенье на майонезе
Когда у вас есть острое желание сделать вкусный десерт самостоятельно, но вы не знаете на чем остановить свой выбор, то попробуйте приготовить печенье на майонезе. Оно получится хрустящим, рассыпчатым, но одновременно сытным и ароматным. Существует несколько вариантов создания этой выпечки, продукты найти легко, большинство из них есть в каждом холодильнике. Печенье на скорую руку с майонезом получается очень экономичным, долго хранится (до 2 недель).
Тесто на майонезе для печенья
Это самое важная часть блюда, которая зависит на конечный результат. Тесто на майонезе для печенья не является диетически, поэтом назвать такое питание правильным нельзя. Для создания смешиваются сливочное масло с майонезом, постепенно подмешивается мука, чтобы у массы получилась необходимая консистенция (тесто не должно быть слишком плотным). Такие домашние печенья получатся жирными, плотным и нежным, что прекрасно подходит в качестве сладкой закуски к праздничному столу.
Печенье на майонезе – рецепты
Способов создания этой выпечки много, можно сделать быстрые вкусняшки, печение с маргарином или без, песочное, с яйцами или без. Ниже представлены все популярные рецепты печенья на майонезе с пошаговыми инструкциями и фото. Главный плюс в том, что приготовить это вкусный десерт можно из минимального количества ингредиента, которые стоят в большинстве магазинов крайне недорого. Выберите любой рецепт печенья на майонезе и попробуйте его приготовить.
Печенье на майонезе без маргарина
Время приготовления: 30-40 минут.
Количество порций: 4-6.
Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Печенье на майонезе без маргарина можно разнообразить добавлением каких-нибудь ароматных компонентов. К примеру, отлично подойдет ваниль или корица, которая и будет использована в данном рецепте. Если у вас ее нет, то можно с таким же успехом положить орешки, сухофрукты, семечки. Это простой и быстрый рецепт печенья с майонезом, который можно использовать. Если хочется порадовать близким чем-нибудь сладким к чаю.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- майонез – 200 г;
- сахар – 1 стакан;
- гашеная уксусом сода;
- мука – 500 г;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- сыпучая корица.
Способ приготовления:
- В чистой миске взбейте яйцо, положите сюда ванильный и обычный сахар.
- Следующим кладите майонез, продолжайте взбивать, чтобы смесь слегка загустела.
- Затем постепенно начинайте добавлять муку, не сыпьте сразу много, чтобы не получилось тесто слишком плотным. Сразу же положите соду, перемешивайте до необходимого состояния.
- Это будет песочное печенье, поэтому должен получиться гладкий ком.
- Раскатайте основу в тонкий блин (чем он тоньше, тем десерт будет более хрустящим).
- Стаканом или специальными фигурными формочками вырежьте заготовки для печенья.
- Застелите пергаментом противень, выложите тесто, хорошо присыпьте корицей и сахаром.
- Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте угощение запекаться на протяжении 15 минут.
Печенье с майонезом и маргарином
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций:5-6.
Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Печенье с майонезом и маргарином можно назвать классическим вариантов создания этого угощения. Десерт получается относительно жирным и это нужно учитывать. Не пугайтесь наличия майонеза – это сладкое блюдо, в которое при желании можно добавлять ванильный сахар, орешки, корицу и прочие сладкие дополнения. Ниже представлен пошаговый рецепт создания этого вкусного угощения.
Ингредиенты:
- мука – 3 ст.;
- ванилин;
- сахар – 1 ст.;
- майонез – 250 г;
- яйцо;
- сода, соль – по ½ ч. л.
Способ приготовления:
- В чистую миску разбейте яйцо, насыпьте сахар, нужно взбить смесь до однородности, чтобы образовалась легкая пенка.
- Следующим добавляйте майонез, еще раз взбейте при помощи венчика или миксером на низкой скорости.
- Уксусом погасите соду, положите к остальным компонентам, насыпьте сразу соль, ванилин и хорошо перемешайте.
- По чуть-чуть насыпайте муку, вымесите тесто, чтобы оно было нелипким, пластичным. На 3 мину. Поставьте его в холодильник.
- Через пол часа раскатайте основу 5 мм толщиной, посыпьте сверху сразу сахаром и разрежьте треугольниками или любыми другими фигурками по вашему вкусу.
- Включите духовку на 180 градусов.
- Смажьте противень растительным маслом или застелите пергаментом.
- Разложите на него заготовки, на 15 минут отправьте запекаться десерт.
Печенье из майонеза через мясорубку
Время приготовления: 30-40 мин.
Количество порций: 20.
Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Это очень старый вариант создания вкусного, простого варианта угощения к чаю. Печенье через мясорубку с майонезом похоже визуально на фарш в самом начале приготовления. Можно оставить его в виде косичек или придать руками форму. Получатся волнистые печенья средних размеров, они рассыпаются во рту и быстро тают. Ниже представлен рецепт простого приготовления майонезного печенья через мясорубку.
Ингредиенты:
- ванилин – 1 щепотка;
- мука – 3 ст.;
- майонез – 125 грамм;
- сахар – 1 ст.;
- яйцо – 3 шт.;
- маргарин – 125 г;
- сода – ¼ ч. л.;
- варенье/джем.
Способ приготовления:
- Разотрите маргарин, чтобы он приобрел беловатый оттенок. Для этого возьмите блендер, но можно сделать и обычной вилкой.
- Отделите от белков желтки, последние перетрите вместе с сахаром. Все гранулы сахарного песка должны полностью раствориться.
- К желтковой смеси положите ванилин, майонез, перемешайте.
- Полученную смесь соедините с маргарином, перемешивайте до однородности.
- Смешайте муку, соду и начните ее добавлять в тесто. В результате должна получится плотная основа.
- Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
- Затем достаньте заготовку, перекрутите ее через мясорубку. Подстелите бумагу, присыпанную мукой под выходное отверстие.
- Пергаментную бумагу смажьте маслом, застелите противень.
- Слегка обваляйте «червяков» в муке, выложите на противень. Верхний слой смажьте джемом или вареньем по вкусу. Сверху положите еще один слой теста.
- Запекайте печенье 25 минут при температуре 180 градусов.
Песочное печенье с майонезом
Время приготовления: 40-60 мин.
Количество порций: 5-6.
Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Многие не против полакомиться чем-нибудь сладким вместе с чашечкой чая. Самым популярным выбором становится печенье. Можно приобрести его без проблем в магазине, но приготовленное угощение собственноручно всегда вкуснее. Песочное печенье на майонезе прекрасно подходит для чаепития, если только вы не сидите на диете, потому что десерт получается калорийным. Чтобы испечь его вам не понадобятся какие-то специфические компоненты.
Ингредиенты:
- сода – ½ ч. л.;
- сахар – 200 г;
- пшеничная мука – 400 г;
- яйцо;
- майонез – 200 г;
- масло сливочное – 200 г.
Способ приготовления:
- Масло должно быть комнатной температуры, размешайте его вместе с сахаром, яйцом, майонезом и гашеной содой.
- Тщательно перемешайте компоненты, можно воспользоваться миксером.
- Просеянную муку, корицу, ванильный сахар положите к остальным ингредиентам. Можно вместо соды использовать разрыхлитель, но тогда его нужно предварительно смешать с мукой и только затем их отправлять в тесто. Не высыпайте сразу весь объем, потому что иногда хватает и 300 грамм вместо 400.
- Замесите нелипкое, мягкое тесто, оно не должно быть слишком жидким, но и тугим тоже. Замотайте основу в пленку, отправьте охлаждаться на 30-40 мин.
- Раскатайте охлажденное майонезное тесто в блинчик 0,5 см толщиной. Далее можно вырезать кусочки любой формы по вашему усмотрению.
- Противень застелите пергаментом, выложите заготовки.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте тесто выпекаться 15-20 мин.
Печенье на майонезе без яиц
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 5-8.
Калорийность блюда: 480 ккал/100 г.
Предназначение: десерт.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.
Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь на вечер, а продуктов в холодильнике мало, можно сделать печенье на майонезе без яиц. Это получится вкусное угощение для гостей к чаю или кофе. Можно использовать любые сладкие наполнители, которые есть у вас под рукой: джем, ваниль, корицу, варенье. Удобно замешивать все ингредиенты в чаше блендера, но можно все подготовить и в миске при помощи венчика.
Ингредиенты:
- ванильный сахар – 1 чайная ложка;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- сливочное масло – 90 г;
- мука – 1,5 ст.;
- соль;
- майонез – 90 г;
- сахар – 0,5 ст.
Способ приготовления:
- Первый шаг – нарежьте сливочное масло кубиками.
- Подсыпьте сразу же весь объем сахара.
- Положите эти два компонента в чашу блендера и включите прибор.
- Следующим добавьте ванильный сахар, затем щепотку соли, снова перемешайте компоненты.
- Далее положите майонез (холодный), перемешайте.
- Разрыхлитель для теста нужен, чтобы печенье получилось пышным. Положите его в чашу (можно заменить погашенной содой).
- Небольшими порциями сыпьте муку, чтобы контролировать плотность теста.
- Продолжите замешивать основу на доске, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким, легко отходить от рук. Поставьте на 20 минут в холодильник, завернув в пищевую пленку.
- Охлажденную заготовку раскатайте в блин, при помощи формочек или стакана вырежьте будущее печенье.
- Разогрейте духовку до 190 градусов, противень выстелите пергаментом, разложите заготовки.
- Поставьте запекаться угощение на 20 минут.
Как испечь печенье с майонезом рассыпчатое – советы
У этого кулинарного рецепта очень простой процесс приготовления. Печенье с майонезом рассыпчатое сложно испортить, если придерживаться рекомендаций. Существует некоторые тонкости создания этого десерта, которые вы можете взять на свое вооружение:
- Чтобы избавиться от любых загрязнений, нужно просеивать муку. Времени у вас будет затрачено чуть больше, но результат будет лучше.
- Перед запеканием можно смазать заготовки взбитым яичным желтком, а сверху присыпать кунжутом, корицей или маком.
- Сливочное масло можно заменять маргарином высшего сорта с малым содержанием воды.
- Лучше тесто раскатывается на пергаментной бумаге, чтобы она впитала лишнюю муку.
