Белковая диета

Девушки, страстно желающие похудеть, готовы пробовать все существующие эффективные диеты, информацию о которых они смогут найти. Одной из них является белковая. Всем, кого беспокоят лишние килограммы, стоит подробнее узнать о таком способе похудения. Он обеспечивает превосходный результат.

В чем суть и основные принципы соблюдения диеты

При таком режиме питания вы должны потреблять белковые продукты, а от тех, которые содержат жиры и углеводы, частично отказаться. В результате организм получает стресс. Ему не хватает углеводов и жиров, поэтому он начинает расходовать свои скрытые резервы. Организм худеющего избавляется от воды, токсинов, шлаков. Белковое похудение предусматривает такие правила:

1. Вы должны рассчитать суточную норму потребляемых калорий на основании собственного веса. Минимум 1200 ккал для обычного человека, 1800 ккал для спортсмена.
2. Питайтесь дробно, соблюдайте жесткий режим.
3. Ужинайте не позже шести вечера.
4. Вам необходимо есть не только белки, но и продукты со сложными углеводами, чтобы организм получил пользу.
5. В сутки надо потреблять не больше 40 грамм растительных жиров.
6. Не придерживайтесь диеты при беременности.
7. Пейте как минимум два литра воды в день.

Список разрешенных и запрещенных продуктов в таблице

Вы должны сосредоточиться на правильной еде, в которой содержится максимум белка. Чтобы вам было проще сориентироваться, пользуйтесь этой таблицей:

Разрешенные продукты	Запрещенные продукты
постные мясо, птица; морепродукты, рыба; субпродукты; овощи, не содержащие клетчатки; обезжиренная молочная продукция; сыр; белки яиц; немного постного масла; кислые, кисло-сладкие фрукты и ягоды (сырые, сушеные); немного круп; чай и кофе без сахара; минералка; травяные чаи.	жирное мясо; сливочное масло; жирная рыба; копчености; консервы; колбасные изделия; сладости; сладкие фрукты; хлебобулочные изделия из белой муки; жирные соусы; макаронные изделия; сладкие соки и газировка; спиртные напитки.

Примерное меню белковой диеты для похудения

Вы должны составлять свой рацион, руководствуясь таблицей, предлагаемой выше. Подбирая продукты для диеты, принимайте во внимание то, что блюда с ними нужно варить, запекать, готовить на пару, но ни в коем случае не жарить. Следует есть небольшими порциями. Вы можете придерживаться диеты от одной до двух недель. В каждом случае есть разные варианты меню.

На 7 дней

Белковая диета на неделю предполагает такое меню:

День недели	Прием пищи	Меню (все продукты указаны в граммах)
Понедельник	Завтрак	Вареное куриное филе – 180, ломтик черного хлеба.
	Ланч	Тост с сыром, несладкий чай.
	Обед	Куриный суп – 180, овощи – 200, постная вареная говядина – 50.
	Полдник	Обезжиренный творог с йогуртом.
	Ужин	Рисовая каша – 200, паровая индюшиная котлета, яблоко.
Вторник	Завтрак	Овсянка – 180, йогурт.
	Ланч	Вареное яйцо, помидор.
	Обед	Картофельного пюре – 150, вареная курятина – 80, сыр с черным хлебом.
	Полдник	Стакан кефира, яблоко.
	Ужин	Гречневая каша на воде – 150, запеченный лосось – 150, огурец.
Среда	Завтрак	Рисовая каша на молоке – 180, несладкий кофе.
	Ланч	Бутерброд с соленым сыром.
	Обед	Постный борщ – 150, куриный плов – 150, травяной отвар.
	Полдник	Обезжиренный творог с сухофруктами.
	Ужин	Говядина, приготовленная на пару – 150, гречка – 100, помидор, огурец.
Четверг	Завтрак	Белковый омлет – 150, ломтик черного хлеба с сыром, кофе.
	Ланч	Два любых фрукта.
	Обед	Вегетарианская окрошка – 200, запеченная курятина – 100, грейпфрутовый сок.
	Полдник	Творог – 200.
	Ужин	Запеченная морская рыба – 200, помидор.
Пятница	Завтрак	2 диетических сырника, ломтик черного хлеба с овощами, чай.
	Ланч	Орешки – 50.
	Обед	Вареники с грибами и обезжиренной сметаной – 200, компот.
	Полдник	Овощи – 150.
	Ужин	Овощное рагу – 200, запеченная говядина – 120, чай.
Суббота	Завтрак	Белковый паровой омлет – 150, ломтик черного хлеба, кислый сок.
	Ланч	Бутерброд с соленым сыром и помидорами.
	Обед	Гречневый суп на овощном бульоне – 150, 2 куриных паровых котлетки, огурец.
	Полдник	Обезжиренный творог – 150, чай.
	Ужин	Запеченная индейка – 200, капуста – 150.
Воскресенье	Завтрак	Овсянка – 180, апельсин.
	Ланч	Творог с сухофруктами – 180.
	Обед	Уха на нежирной рыбе – 180, гречка – 100, твердый сыр – 50.
	Полдник	фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом – 200.
	Ужин	Отварная рыба – 200, рис – 100, помидор, огурец, чай.

На 10 дней

Меню для десятидневной диеты (порции в граммах):

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Бутерброд с сыром и зеленью, чай.	Постный борщ – 150, вареная курятина – 100, помидор.	Обезжиренный творог – 100.	Запеченный лосось – 150, тушеные овощи – 100.
2	Обезжиренный творог – 150, курага – 50.	Куриный суп – 200, рис – 100, паровая говяжья котлета.	Яблоко.	Белковый омлет – 200, чай.
3	Вареное яйцо, ломтик черного хлеба, чай.	Рисовый суп на овощном бульоне – 180, вареное куриное филе – 100, огурец.	Бутерброд с листьями салата и помидором.	Запеченная курятина – 150, овощной салат – 100.
4	2 блинчика на воде, обезжиренная сметана – 50, кофе.	Постная уха – 180, гречневая каша – 100, 2 говяжьи тефтели на пару.	Стакан кефира.	Куриный плов – 200, овощной салат – 150.
5	Творога – 150, апельсин.	Куриный бульон – 200, запеченная индейка – 150, тушеные овощи – 100.	Зеленое яблоко.	Овощные голубцы – 200, вареное куриное филе – 100, томатный сок без соли.
6	Овсянка – 180, чай.	Овощной суп – 180, гречневая каша – 100, 2 паровые рыбные котлеты.	Кефир.	Морская рыба, запеченная под сыром – 180, помидор.
7	Белковый омлет – 150, кофе.	Овощная окрошка – 180, рыба, тушеная в томате – 150, гречка – 100.	Творог – 100, яблоко.	2 тефтели говяжьи, овощной салат – 200.
8	3 ржаных хлебца, творог – 100, чай.	Суп с гречкой на говяжьем бульоне – 180, паровое куриное филе – 150, свекольно-морковный салат – 100.	Апельсин, киви.	4 вареных яйца, помидор.
9	Творог – 180, чай.	Суп харчо – 200, 2 говяжьи паровые котлеты, овощной салат – 100.	Ломтик ржаного хлеба с сыром, зеленью.	Курятина, тушеная с овощами – 300, ломтик ржаного хлеба.
10	Рисовая каша на молоке – 150, кофе.	Грибной суп – 180, запеченное куриное филе – 150, гречка – 100.	Творог с сухофруктами – 150.	Морской коктейль – 200, фасоль с луком – 150.

На 14 дней

Вариант двухнедельной диеты (порции в граммах):

День	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
1	Обезжиренный творог – 100.	2 яйца всмятку.	Крем-суп с кабачками – 200.	Йогурт.	Печеная индейка – 150.
2	Белковый омлет – 200.	Овощной салат – 150.	Вегетарианская окрошка – 150, паровая рыбная котлета.	Полстакана кефира.	Печеная говядина – 150, тертая морковка – 100.
3	Творог с ягодами – 100.	Отварное яйцо.	Перец, фаршированный грибами и овощами – 200.	Овощной салат – 100.	Запеченная рыба – 200.
4	Вареная куриная грудка – 100.	Печеная рыба – 100.	Куриный суп – 200.	Помидор, огурец.	Вареная говядина – 100, печеные овощи – 150.
5	Творог 0% жирности – 100.	Апельсин.	Уха – 150, салат с болгарским перцем, помидорами – 100.	Обезжиренный йогурт.	Тушеная индейка с овощами – 150.
6	Овсянка на воде – 150.	Ягоды – 100.	Печеный лосось – 150, овощное рагу – 100.	Йогурт.	Паровая говядина – 150, овощной салат – 100.
7	Обезжиренный творог – 180.	Яйцо всмятку.	Печеная курятина – 200, огурец, помидор.	Морковка.	Креветки – 250.
8	Пшенная каша на воде – 150.	Салат с тунцом, помидором – 150.	Вареная рыба – 150, овощи – 100.	Йогурт.	Тушеная в овощах рыба – 200.
9	Творог – 150.	Огурец, бутерброд с сыром.	Отварная телятина – 150, томатный сок.	Орехи – 50.	2 паровых рыбных котлеты, овощной салат – 100.
10	Белковый омлет – 200.	Творог обезжиренный – 100.	Вареная курятина – 150, овощной салат – 100.	Грейпфрут.	Говядина паровая с листьями салата – 200.
11	Обезжиренный творог – 100.	2 яйца всмятку.	Отварная индейка – 150, помидор.	Два ломтика сыра.	Печеная курятина – 150.
12	Йогурт, вареное яйцо.	Салат с овощами и сыром – 100.	Уха – 150.	Тертая морковка с капустой – 150.	Вареная говядина – 150, томатный сок.
13	Гречка на воде – 150.	2 вареных яйца.	Лосось запеченный – 150, листья салата.	Яблоко.	Куриный плов – 200.
14	Овсянка – 150.	Бутерброд с листьями салата и брынзой.	Крем-суп с брокколи – 150, куриное филе – 100.	Творог – 100, томатный сок.	Морепродукты вареные – 150, фасоль – 50 г.

Диетические рецепты белковых блюд

Если вы сели на диету, но не знаете, что приготовить с разрешенными продуктами, попробуйте сделать такие лакомства:

1. Овощное рагу с курицей. 200 г куриного филе нарежьте полосками приблизительно 1х1 см, посолите, поперчите, обжарьте на сухой сковороде две минуты. Очистите и измельчите по одному овощу: помидору, кабачку, болгарскому перцу, луку, моркови. Все ингредиенты сложите в посуду с толстыми стенками, добавьте 100 г стручковой фасоли. Тушите на медленном огне 30-40 минут.
2. Фаршированные кальмары. 2 тушки отварите на протяжении трех минут. Измельчите 3 вареных яйца, по 100 г сырых шампиньонов, сыра. Обжарьте в оливковом масле, добавьте соль, перец, рубленную зелень. Начинкой наполните тушки кальмаров, запекайте в духовке 10-15 минут при 180 градусах.
3. Вкусный и лёгкий креветочный салат. Сварите 300 г креветок. Нарежьте 150 г помидоров черри, огурец, 50 г сыра, болгарский перец. Смешайте все ингредиенты, приправьте оливковым маслом, солью, перцем, добавьте несколько оливок без косточки.

Рацион питания при выходе из диеты

Чтобы закрепить результат, продолжайте есть блюда для худеющих. Запрещенные продукты, которые содержат углеводы и жиры, нужно вводить постепенно и в ограниченных количествах. От сахара лучше отказаться вовсе. Продолжайте есть дробно и маленькими порциями. Выход должен занимать вдвое больше дней, чем сама диета. В таком режиме вес вряд ли вернется.

Другие белковые диеты для быстрого похудения

Есть много систем питания, основанных на потреблении белка:

1. Белково-углеводная диета. Длится три недели, основана на полном отказе от жиров. В первый день недели надо употребить поровну белков и углеводов. 2, 3, 5, 6-й дни – белковые, 4 и 7-й – углеводные. Затем цикл повторяется.
2. Белковая диета Дюкана. Включает этапы с разными перечнями разрешенных продуктов: «Атака», «Чередование», «Закрепление», «Стабилизация». Пьер Дюкан разработал диету так, чтобы в каждой стадии человек потреблял больше белковых продуктов, а те, что с углеводами и жирами, ограничивал.
3. Витаминно-белковая. Длится 10 дней. Заключается в чередовании употребления белковых продуктов и тех, в которых содержится максимальное количество витаминов.
4. Белково-жировая. Разрешено употреблять белковые продукты и жировые, но не углеводные. Главное, чтобы пища давала энергию.
5. Белковая диета Магги. Есть варианты на 4 недели и на 2. При этой диете обязательно употреблять много белковых продуктов, грейпфрутов, клетчатки.

Видеорекомендации диетологов

Отзывы похудевших

Оля, 38 лет: Я пробовала разные диеты, но больше всего мне подходят белковые. Мне хватает месяца, чтобы привести фигуру в порядок. Белковые продукты привыкла есть не только на диете, но и в остальное время, поэтому соблюдение режима дискомфорта не доставляет. За пару недель сбрасываю до 8 килограмм. Я в восторге от белкового похудения.

Яна, 26 лет: После родов не могла долго прийти в форму и решила попробовать диету, основанную на употреблении белковых продуктов. Искала такой вариант, при котором не надо ходить голодной. На недельной белковой диете у меня ушло 5 килограмм, подтянулся живот. Старалась попутно заниматься спортом, но получалось не всегда. Белковое похудение мне очень понравилось.

Вера, 36 лет: Я поклонница разных диет, пробовала системы питания Елены Малышевой, Аткинса, Дюкана, бессолевую. Все они хороши по-своему. Считаю, что лучшие варианты белковые. Они позволяют похудеть, причиняя организму минимальный вред, в отличие от жестких опасных диет. Как правило, при белковом похудении у меня получается минус 8-10 килограммов за две недели.